Recepten

RECEPT | SNELLE PINDASOEP

pindasoepIk ben dol op soepen, vooral erwten (snert) en pompoensoep zijn mijn favoriet. Met een salade is het ’s avonds een prima avondmaal en wanneer je maar genoeg maakt heb je er heel lang plezier van. Dit is het eerste soep receptje op mijn blog, maar aangezien ik het best wel vaak eet was het er ook wel tijd voor! Pindasoep is weer eens iets anders en echt heel lekker. Ook belangrijk: je maakt het super snel klaar! (meer…)

RECEPT | PIZZA VAN COURGETTE

pizza1Nu ik geen brood en pasta meer eet, moet je soms een beetje creatief zijn. Nu is pizza iets wat ik natúúrlijk super lekker vind (ik bedoel, wie niet) en soms ook echt wel een beetje mis. Door de pizzabodem te vervangen met deze courgette plakken, maak je er meteen iets gezonders van! Lekker met chorizo en kaas. (meer…)

RECEPT | RICE PAPER ROLLS MET MANGO EN KIP

roll.. en homemade pindasaus, maar dat werd net te lang voor de titel. ‘Waar ben ik in godsnaam naar aan het kíjken’, denk je misschien? Ik probeer wel eens wat dingen uit wat betreft eten en zo kwam ik achter de rice paper rolls. Een soort sushirol, maar dan gemaakt van rijst met een membraan achtig uiterlijk. Klinkt niet heel smakelijk, maar wel spannend: dat moest ik uitproberen! (meer…)